Buffet champêtre bio

Traiteur Bio – Buffet champêtre à la ferme

C’est par cette magnifique journée d’automne du 11 octobre dernier que CuisiMania a été sollicitée par ces confrères anciens élèves de l’INSA pour un buffet champêtre tout bio !

Les études d’ingénieur menant à tout, l’idée était d’organiser une sortie familiale autour des activités d’anciens élèves s’étant reconvertis à des métiers liés à une alimentation plus saine. Marie Laure et Jean François ayant acheté et entièrement retapé une ferme vers Manosque ont donc accueilli une quarantaine de personnes, petits et grands pour une visite guidée de leur exploitation et leur production de fruits et légumes bio, jus de fruits…

Ces bons fruits et légumes ont permis à CuisiMania de préparer plusieurs recettes aux saveurs d’automne, entièrement bio pour l’occasion ! Les participants à cette journée ont pu ainsi savourer à l’heure du déjeuner, un buffet, installé à l’extérieur et sous un beau soleil, où potimarron, panais, blettes, …pommes et poires ont été mis à l’honneur !.

Plus tard dans l’après midi, ils ont eu droit à une dégustation des miels produits par Stéphane, ingénieur INSA également.